إذا كانت وعاء الفراولة والكريمة لديك طعمه حلو بشكل خاص هذا العام، فأنت لست مخطئًا. إنه صيف وفير للفراولة، حيث تجعل الظروف الجوية الأخيرة منها أكثر وفرة ولذة من أي وقت مضى، وفقًا للجمعية الملكية للبستنة (RHS).
ارتفاع مبيعات الفراولة بنسبة 240% لزهور عرض 9 سم وقد شجعت الظروف الجوية المزروعات الصغيرة ولكن المبكرة، الحلوة والأكثر وفرة في الحدائق.
كانت الظروف الجوية مثالية لفراولة الحدائق، وفقًا لـ RHS. تتفتح الفاكهة قبل أن تتشكل الأوراق، ولكن على مدى فترة طويلة، مما يعني أن الفراولة كانت محمية من الصقيع المتأخر في مايو بينما لا تزال تستفيد من أفضل شمس يونيو. كانت النتيجة مزيد من الحلاوة ونضج أسرع. نفس الشيء ينطبق على التوت، والتوت البري، والتوت الأحمر، والتوت الأبيض – مع التوت الأسود والتوت الأزرق سيأتي لاحقًا في الصيف.
وقال RHS إن البستانيين كانوا يجربون أيضًا أنواعًا غير عادية من التوت للاستفادة القصوى من الشمس. توبيس العسل كانت شائعة بشكل خاص – تُقال الثمار الزرقاء المستطيلة إنها طعمها مثل مزيج من التوت الأسود والتوت الأزرق.
قال غي بارتر، كبير مستشاري البستنة لـ RHS: “مع المناخ المتغير، بات البستانيون أكثر ثقة في إمكانية حصاد محصول قوي ويبحثون عن أصناف أكثر غرابة تشمل توت النبيذ، وتوت العسل، والتوت الوردي.”
توت النبيذ، وهو نوع آسيوي من التوت مع توت لامع باللون البرتقالي والأحمر وطعم مثل شربات، أصبح شائعًا بشكل متزايد في الحدائق. كذلك، تُباع التوت الوردي الشفاف، بلون الكوارتز الوردي، بشكل جيد، وفقًا لـ RHS. جميع مبيعات نباتات الفاكهة ارتفعت بنسبة 25% عن العام الماضي.
تبدأ الحدائق المملوكة لـ RHS بالامتلاء بالفاكهة، بما في ذلك التين. في عام 2024، تم نقل مزرعة التين في حديقة RHS ويسلي في ساري إلى الخارج بعد فترة تحت الزجاج ومنذ أن دمرت الظروف في الثمانينيات. إنها الآن تحمل ثمارها.
يجب أن تنضج العنب مبكرًا هذا العام، أضافت الجمعية، بسبب الطقس في يونيو. هذه أخبار جيدة لأنه كلما تم حصاد العنب لاحقًا، كان أكثر عرضة للمخاطر من رطوبة وبدون طقس الخريف.
ستكون التوت أيضًا نجم الحدث في معرض زهرة باتمانتون الذي يبدأ الأسبوع المقبل. ستتجاوز التوت البري البري من بين الخضرة في حديقة الحرف اليدوية من مؤسسة راسكين ميل. ستعرض الحديقة المصممة من قبل سايمون ديفس – احتفالًا بالسماد والمجتمع – أيضًا التوت البري.
التوت البري هو نبات بريطاني محلي، بينما فراولة الحدائق هي هجين من نوعين أمريكيين. التوت البري صغير وطعمه حلو بشكل مكثف، وكان في السابق النوع الوحيد المتناول في بريطانيا. كان التودور والستيوارت يجمعونها من البرية ويزرعونها في حدائقهم.
على الرغم من لذتها، إلا أنها لم تكن محصولًا قابلًا للتسويق. في عام 1822، أطلقت RHS أول مشروع علم المواطن للعثور على جميع أصناف الفراولة المزروعة في حدائق أعضائها في جهد لاكتشاف الصنف الأكثر امتلاءً وعصارة، مما ساعد المزارعين على الوصول إلى ذرية الفاكهة التي نستمتع بها اليوم.
من الناحية النباتية، الفراولة ليست توتًا، بل فاكهة ملحقة مجمعة.
