سندويتش عكاز السلطعون و baguette تيرامسالطة
كنت صغيرًا وبدون هموم، أعيش في بارونس كورت، غرب لندن، في منتصف التسعينيات. لم يكن هناك سلاسل، وكانت متاجر السندويشات تعرض جميع الحشوات في أطباق فضية ذات شكل موحد كما في العمليات الجراحية، مما يجذب المغامرة. سلطة روسية ولحم خنزير؟ بالطبع، ولم لا. كان هيكل الأسعار غريبًا: أحيانًا كل شيء بسعر واحد، وأحيانًا تصادف مكونًا متميزًا فجأة ويصبح سعر سندويشتك 3.50 جنيه. وهكذا وقعت على سندويتش عكاز السلطعون و baguette تيرامسالطة، بعد كارثة مالية تتعلق بالسلطعون الحقيقي. طعم العكازات لا يشبه السلطعون على الإطلاق. هي، في الواقع، ألذ. أفضل بكثير. وكل شيء وردي جدًا. كانت حياتي كحكاية خيالية. زوي ويليامز
فوكاتشيا نباتية لعيد الميلاد
يمكن أن تكون سندويشات عيد الميلاد مخيبة للآمال بشكل كبير للنباتيين – لكنني ما زلت أشتهي ما تقدمه مقهى بوكا في غلاسكو: فوكاتشيا مالحة، محشوة حتى الحافة بشيء من الفطر والجوز، جزور مغلفة بالمشمش والجزر، صلصة التوت والجوز، وكرنب بروكسل مع خيار إضافة شرائح سميكة من بري – والتي، بالطبع، قمت بذلك. كانت تجربة غامرة، مريحة، وليس هناك أي “فلافل احتفالية” في الأفق. ليا هاربر
ساندويتش ماكريل مدخن ساخن
أحيانًا، ليس فقط ما تأكله، بل أين تأكله. ساندويتش ماكريل ساخن من مدخن صغير على الواجهة البحرية في برايتون، تم تناوله على الشاطئ مع زوجتي. سمكة طازجة بشكل مذهل، عطرية بدخان الخشب، قطرات العصائر لذيذة لدرجة أنني انتهيت بلعق أصابعي – وكل ذلك على أنغام تلاطم الأمواج. أشياء متعالية. في الواقع، كان جيدًا لدرجة أنني قضيت السنوات العشر التالية أفكر فيه، حتى قررنا السفر مرة أخرى إلى الساحل لتناوله مرة أخرى. وكانت لذيذة تمامًا كما تذكرتها. لذيذة جدًا، في الواقع، أنها ألهمت طائر نورس عابر للحصول على واحدة – مباشرة من يدي زوجتي. في بعض الأحيان، يكون السندويتش الرائع مدهشًا رغم مكان تناوله. ألكسي دوغينز
هالومي وخضار مشوية على خبز مسطح تركي
أعظم ساندويتش أعرفه، بلا منازع، هو “T9” الجديد من “سيتي إدج” في “سورري هيلز” بسيدني. إنه خبز تركي محمص، هالومي مشوي، طماطم مجففة بالشمس، أفوكادو، خرشوف وأوراق. إنه لذيذ للغاية. لكنه أكثر من مجرد ساندويتش. توما من سيتي إدج لديه ذاكرة فوتوغرافية وحتى الآن، عندما لم أعد أعيش في سيدني منذ أكثر من عقد، وزيارة واحدة في السنة، سأدخل سيتي إدج وسيبتسم بابتسامة يعرفها ويقول: “مرحبًا كاث، T9؟” لقد بحثت في العالم عن بديل ولم أجد واحدة. لا شيء يتفوق على T9 من توما. كاثارين فاينر
تورتيا وفلفل في لفافة مقرمشة
في زقاق على سفح الألبايسين في غرناطة، كانت “بوديغاس لا مانشا” سرًا محليًا، دائمًا مزدحمة وحيوية في وقت الغداء، تقدم أي ساندويتش تريده. المفضل لدي: فلفل أخضر مشوي مع تورتيا إسبانية في لفافة مقرمشة، مروية بكأس أو اثنين من الجعة. الإعداد المثالي لتحقيق قيلولة. ريك ويليامز
مزيج أصابع السمك
في صباح اليوم التالي لحفلة منزلية متأخرة في برايتون، دخلت أنا وزوجتي إلى حانة سندويتشات في شارع ترافالغار حيث عمل أصدقاؤنا أليكس ونيكي لجلب مستلزمات للقطار إلى المنزل. اخترنا أول ساندويتش، مزيج لحم خنزير وجبنة وسلطة لطيف تمامًا. دعنا نتركهم يختارون الآخر: خبز سميك مع أصابع السمك، إيمينتال، أراغولا، مربى فلفل حار ومايونيز. لذيذ تمامًا. أصبحت المجموعة غير العادية على الفور مفضلتنا، وكنا نحاول إعادة إنشائها لسنوات قادمة. نيك مورغان
