عندما تبحر نحو خليج سانتاندر في إسبانيا، مع شواطئه الرائعة وهندسته المعمارية الأنيقة على الواجهة البحرية، تدرك على الفور أن عاصمة كانتابريا هي مكان يعيش فيه الناس بشكل جيد حقًا.
الجمال في الوصول بالعبارة، مباشرة في قلب المدينة، هو أنك تستطيع أن تغوص مباشرة في الحياة المحلية من خلال الاتجاه نحو Mercado de la Esperanza، على بعد عدة خطوات من الميناء. المبنى الضخم من الحديد والزجاج تم بناؤه في عام 1904 وما زال يمثل السوق الرئيسي في المدينة اليوم. رؤية مجموعة الأسماك الطازجة المتألقة اللامعة على الألواح في صفوف الأكشاك تكفي لتعطيك فكرة عن المعايير الغذائية العالية في شمال إسبانيا.
اشترِ كعكة sobao الاسفنجية، المصنوعة من الزبدة الغنية من وادي باس، لتتناولها أثناء تجولك في الطابق العلوي، حيث يتم عرض عشرات من الأجبان المغرية المصنوعة في كانتابريا وبلد الباسك وأستورياس وغاليسيا.
عند القيادة غربًا على طول الساحل من سانتاندر، يمكنك استكشاف سلسلة من المدن التقليدية، مثل سانتيانا دل مار الجميلة بالقوة. احجز مسبقًا لتجربة إعادة إنتاج مذهلة لرسوم كهوف ألتميرا في المتحف الوطني ومركز أبحاث ألتميرا القريب. على بعد مسافة قصيرة بالسيارة من هناك، ستصل إلى كوميلاس – التي تقام فيها سوق في الساحة الرئيسية يوم الجمعة. إنها منتجع شاطئي شهير في الصيف، ولكنها تحتضن أيضًا بعض الهندسة المعمارية المفاجئة، مثل El Capricho، وهو منزل استثنائي مزين بشكل غني بالبلاط الذي يشبه عباد الشمس والذي صممه أنطوني غاودي.
بينما يمكنك قضاء أسبوعين سعيدين على الأقل تستمتع بالسير على طول الساحل، والسباحة في شاطئ رائع مختلف كل يوم، فإنك لن تكون بعيدًا عن السلاسل الجبلية التي ترتفع على بعد مسافة قصيرة في الداخل. عند الانتقال من كانتابريا إلى أستورياس، تعد كانغاس دي أونيليس قاعدة ممتازة لاستكشاف منتزه بيكوس دي يوروبا الوطني.
قم بتوقيت إقامتك لتتزامن مع سوق الأحد، حيث يتجمع الناس من القرى في التلال لبيع منتجاتهم والتواصل مع الأصدقاء. ابدأ بشراء واحدة من السلال التقليدية، حيث ستحتاج إليها.
إنه احتفال حقيقي للحواس، حيث ستجد جميع المكونات للأطباق المميزة في أستورياس، مثل فابادا – حساء الفاصوليا الغني مع السجق ومورسيلا (نقانق الدم). تُزرع العديد من الأصناف من التفاح في بساتين عبر المنطقة وتستخدم لصنع عصير التفاح، الذي يمكنك تجربته في الحانات حول السوق.
يتم صبها في أكواب من ارتفاع كبير لتكوين بعض الفقاعات، فهي منعشة وحمضية وتتناسب بشكل جيد مع الأجبان التي هي نجمة العرض هنا. كابريليس هو جبنة زرقاء كثيفة وحادة ناضجة في كهوف الجبال. أو قد تفضل جامونيو، التي لها قوام بلوري ونكهة لاذعة. يتم صنع بعض من هذه الأجبان في أكواخ عالية في التلال حول البحيرات الجليدية الجميلة كوفادونغا، إنول وإرسينا، التي يمكن الوصول إليها بسهولة من كانغاس دي أونيليس وهي محبوبة من قبل المتنزهين.
عند العودة نحو كانتابريا عبر الطرق الجبلية المتعرجة، تصادف مصانع صغيرة في كل قرية تقريبًا. توقف في القرى الصغيرة مثل بيخيس أو تريسفيسو لتتناول طعم الحياة الريفية وجرب البيكون بيخيس-تريسفيسو، جبنة زرقاء كريمية لذيذة. قُد أعمق في الجبال لتصل إلى بوتيس، وهي مدينة رائعة في قلب منطقة لييبانا بخصائص مشوقة وأماكن ريفية للإقامة. حاول أن تكون هناك صباح يوم الاثنين عندما يكون السوق في أوجه ويمكنك الحصول على كل ما تحتاجه لنزهة مشبعة.
ربما تريد أن تقضي يومين على الأقل في بوتيس الجذابة، ولكن عندما تشعر برغبة في الهواء البحري مرة أخرى، قُد شرقًا عبر كانتابريا إلى بلدة سانتونيا
