العدد المثالي من فناجين القهوة التي يجب شربها يومياً، اعتماداً على عمرك – يقول الخبراء تناول المزيد في منتصف العمر

لقد كانت القهوة لفترة طويلة واحدة من المشروبات المفضلة في بريطانيا، حيث يتم استهلاك 95 مليون كوب يوميًا.

بالنسبة للكثيرين، هي جزء أساسي من روتين الصباح، يعتمدون عليها لزيادة التركيز، وتعزيز الطاقة، وعلاج نقص النوم. 

لكن العلماء يعتقدون بشكل متزايد أن المشروب يقوم بأكثر بكثير من مساعدتنا على الاستيقاظ. هناك فوائد تنطبق على الدماغ والكبد والعظام – مع دراسات تشير إلى أن ما يصل إلى خمسة أكواب في اليوم هي الجرعة المثالية. 

تقدم القهوة دفعة صحية مزدوجة قوية، تجمع بين الكافيين الذي يمكن أن يعزز اليقظة ويحسن الأداء البدني، مع البوليفينولات المضادة للالتهابات التي يعتقد العلماء أنها يمكن أن تقلل من خطر الخرف وأمراض القلب والضعف والموت المبكر. 

لكن بشكل مثير، يعتقد الخبراء الآن أن هذه الفوائد قد تختلف باختلاف أعمارنا. 

قد يرى كبار السن تحسينات أكبر في صحة القلب – بسبب تراكم المركبات المعززة للدم مع مرور الوقت. 

بينما قد تكون النساء في سن اليأس أكثر عرضة لتأثير القلق الناتج عن الكافيين. 

هنا، يكشف الخبراء عن الكمية المثالية من القهوة التي يجب شربها في كل مرحلة من مراحل الحياة. 

ربطت الدراسات بين استهلاك القهوة بانتظام وانخفاض خطر الخرف وأمراض القلب والضعف والموت المبكر

على الأقل كوبان يوميًا في الثلاثينات من العمر… حتى لو كانت منزوعة الكافيين

قد يبدو الثلاثينيات سنًا مبكرًا للقلق بشأن الأمراض المزمنة.

لكن الخبراء يعتقدون بشكل متزايد أن هذه هي العقدة التي تظهر فيها العديد من الحالات التي تظهر لاحقًا في الحياة لأول مرة.

وجدت دراسة تتبعت أكثر من 350,000 بالغ في المملكة المتحدة تتراوح أعمارهم فوق 37 عامًا أن الذين شربوا خمسة أكواب أو أكثر من القهوة يوميًا كان لديهم خطر أقل بشكل كبير للإصابة بسرطان الكبد مقارنة بغير شاربين للقهوة. 

كما كانوا أقل احتمالًا بنسبة تقترب من الثلث للإصابة بالتليف الكبدي، وهو حالة خطيرة يصبح فيها الكبد متندبًا ومتضررًا بشكل دائم.

تمت رؤية الفوائد أيضًا بين الأشخاص الذين شربوا القهوة المنزوعة الكافيين.

يعتقد العلماء أن القوة الحمائية للقهوة تأتي من مركبات تعرف باسم البوليفينولات، التي تساعد في تقليل الالتهابات والإجهاد التأكسدي في جميع أنحاء الجسم.

يمكن أن تساعد هذه المضادات الأكسدة القوية أيضًا في حماية الدماغ من الخرف – قبل عقود من ظهور الأعراض.

تشير الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يشربون كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا على مدى حياتهم العملية لديهم خطر أقل للإصابة بالخرف ويؤدون بشكل أفضل في الاختبارات المعرفية مقارنة بالذين يتجنبون القهوة تمامًا.

وجدت دراسة تتبعت أكثر من 130,000 شخص على مدى 40 عامًا أن أولئك الذين شربوا بانتظام كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة كان لديهم خطر أقل بنسبة 20 في المئة للإصابة بالخرف.

قال أليكس مانوس، مدير الصحة والأداء في Exhale Coffee: ‘تحمي البوليفينولات دماغك عن طريق المرور عبر الحاجز الدموي الدماغي لتقليل الالتهاب العصبي، وتحفيز نمو خلايا عصبية جديدة، وتحسين تدفق الدم.’

حذر من أن القهوة يجب أن تُعتبر استثمارًا طويل الأمد بدلاً من حل سريع.

‘يجب أن يُنظر إلى ممارسات نمط الحياة كإجراءات طويلة الأمد’، قال. ‘يمكن أن تبدأ الاختلالات البيولوجية التي تؤدي إلى الخرف قبل أكثر من عقدين من التشخيص.’

ثلاثة أكواب صغيرة في الأربعينات… إذا كنت امرأة

ستكون هذه أخبارًا مرحب بها للنساء في فترة ما قبل انقطاع الطمث اللواتي لا يمكنهن العمل دون قهوتهن الصباحية – فقد ارتبط الكافيين بالشيخوخة الصحية، خصوصاً لدى النساء. 

ويبدو أن تأثير القهوة الحمائي يصل إلى أعلى مستوياته عندما يكون الشخص الذي يشربها حوالي 48 عامًا، وفقًا للأبحاث. 

حلل خبراء في جامعة هارفارد بيانات من أكثر من 47,000 امرأة تتراوح أعمارهن بين 45 و60 عامًا ووجدوا أن أولئك الذين شربوا ثلاثة أكواب صغيرة يوميًا كانوا أكثر عرضة بنسبة 13 في المئة لرؤية فوائد عقلية وجسدية في السبعينات وما بعدها.

ارتبط كل كوب إضافي بزيادة بنسبة 2 في المئة في فرصة عدم التعرض لأمراض مزمنة كبيرة وفي صحة عقلية وذهنية جيدة. 

‘أولئك الذين شربوا كميات معتدلة من القهوة المحتوية على الكافيين [في تلك المرحلة العمرية] كانوا أكثر عرضة للشيخوخة بصحة جيدة على مدار الثلاثين عامًا القادمة’، شرحت الدكتورة سارا مهدي، المؤلفة الرئيسية للدراسة.

بينما لم تتجاوز الأبحاث حد الاقتراح بأن جميع النساء يجب أن تبدأ في شرب القهوة، قالت الدكتورة مهدي: ‘بالنسبة للنساء اللواتي يستهلكن بالفعل القهوة المحتوية على الكافيين ويتحملنها جيدًا، فإن النتائج مطمئنة.

‘تشير النتائج إلى أن العادات الصغيرة والمستمرة يمكن أن تشكّل الصحة على المدى الطويل.’

يمكن أن تؤثر التقلبات في الهرمونات الجنسية الأنثوية التي تُرى في هذه المرحلة من الحياة على مدى سرعة تكسير الكافيين، يعتقد الخبراء، مما يفسر سبب رؤية التأثير بشكل رئيسي لدى النساء.

إلا أن بعض النساء قد تزيد التغيرات الهرمونية خلال فترة ما قبل انقطاع الطمث – التي تحدث لمعظم النساء بين 45 و55 عامًا – الحساسية للكافيين، مما يجعل الأعراض مثل القلق، وخفقان القلب، واضطرابات النوم أسوأ. 

قد تساعد خمسة أكواب في اليوم في حماية قلبك وكبدك بعد سن الخمسين 

غالبًا ما يأتي بلوغ سن الخمسين مع تذكير صارخ بأن خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية يبدأ في الارتفاع. 

على مدى عقود، حذر الخبراء من أن تناول الكثير من الكافيين قد يضع ضغطًا إضافيًا على قلب الشيخوخة. 

لكن الأدلة الأحدث تقدم صورة أكثر طمأنة.

في وقت سابق من هذا العام، خلصت جمعية القلب الأمريكية إلى أن معظم البالغين الأصحاء يمكنهم استهلاك خمسة أكواب من القهوة في اليوم في منتصف العمر، دون زيادة خطر تعرضهم لأمراض القلب والأوعية الدموية.

هذا لا يعني أن على الجميع فوق الخمسين أن يبدأوا فورًا في شرب خمسة أكواب في اليوم.

أكد الدكتور نيل كلارك، خبير في معهد المعلومات العلمية حول القهوة، أن تحمل الكافيين يبقى شديد الفردية ويمكن أن يتغير مع التقدم في العمر.

‘قد يستفيد بعض كبار السن من تعديل المدخول حسب حساسيتهم للكافيين، وجودة نومهم، وأي حالات طبية أو أدوية’، قال.

ثلاثة إلى خمسة أكواب يوميًا قد تتغلب على الضعف في الشيخوخة

يبقى البقاء قويًا ومستقلاً أمرًا ذا أهمية متزايدة مع تقدمنا في العمر.

يُعد الضعف أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في السكان المسنين في المملكة المتحدة حيث يزيد بشكل كبير من خطر التعرض لإصابات قد تكون مميتة.

الخبر الجيد هو أن القهوة يمكن أن تساعد في إبطاء التدهور البدني.

وجدت دراسة حديثة – نُشرت في المجلة الأوروبية للتغذية – أن شرب أربعة إلى ستة أكواب من القهوة يوميًا في الستينات يمكن أن يقلل من خطر الضعف.

وجد الفريق، الذي تتبع أكثر من 1,100 بالغ تتراوح أعمارهم بين 55 عامًا وما فوق على مدى سبع سنوات، أن استهلاك القهوة المعتدل إلى العالي مرتبط بتحسينات في القوة وسرعة المشي ومستويات النشاط البدني وإدارة الوزن الصحية.

كما أن هناك أدلة متزايدة على أن الكافيين يمكن أن يساعد كبار السن في البقاء نشطين بدنيًا. 

ليس فقط أنه ينشط إشارات الاستيقاظ في الدماغ، بل يمكن أن يساعد أيضًا في الحفاظ على كتلة العضلات.

‘يمكن أن يحسن الكافيين من أداء التمارين، ويقلل من الجهد المدرك، ويزيد من القدرة التدريبية، مما يساعد كبار السن في الحفاظ على نشاطهم البدني’، يقول الدكتور كلارك. 

أولئك الذين يشربون كوبين على الأقل من القهوة بدءًا من سن الـ40 أظهروا أيضًا أن لديهم كتلة عضلية أكبر من غير الشاربين في سن متأخرة من الحياة. 

يعتقد العلماء أن هناك عددًا من الآليات المعقولة وراء هذا الاكتشاف.

إحدى النظريات هي أن القهوة تعزز البلعمة الذاتية، العملية التي تتفكك فيها الخلايا وتُصلح، وهي حيوية للحفاظ على العضلات. قد تساعد خصائصها المضادة للالتهابات أيضًا في الحماية من فقدان العضلات المرتبط بالعمر.

ومع ذلك، وجدت الدراسات أن هذا التأثير أقوى لدى الرجال مقارنة بالنساء.  

المصدر