يمكن إيقاف مرض بكتيري قاتل باستخدام مكون شائع في خزائن الطعام، وفقًا لدراسة.

يمكن أن يصبح الكوليرا بسرعة مهددًا للحياة، ولكن الدفاع الأفضل قد يكون جالسًا في مخزنك.

تظهر أبحاث جديدة من جامعة كاليفورنيا في ريفرسايد في جنوب كاليفورنيا أن النظام الغذائي الغني بالبروتين يمكن أن “يفكك” البكتيريا بشكل فعال، ويخفض مستويات العدوى بمقدار 100 مرة، ويوقف المرض في مساره قبل أن يتحول إلى عدوى قاتلة.

نشرت في مجلة Cell Host and Microbe، وجدت الدراسة أن الأنظمة الغذائية الغنية بالكازين، وهو البروتين الرئيسي في الحليب والجبن، جنبًا إلى جنب مع جلوتين القمح، يمكن أن تحد من بكتيريا الكوليرا في الأمعاء.

الأشخاص الذين لديهم مؤشر كتلة جسم معين أكثر عرضة للإصابة بالعدوى القاتلة، تكشف الدراسة

الكوليرا هي مرض بكتيري ينتقل عبر الماء والطعام الملوث، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. يمكن أن تسبب هذه المرض إسهالًا حادًا، جفافًا وحتى الموت إذا لم يتم علاجها.

الكوليرا هي مرض بكتيري ينتشر عبر الماء والطعام الملوث، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. (iStock)

كان الهدف من فريق البحث تحديد ما إذا كانت البكتيريا الضارة ستستجيب لـ التغيرات الغذائية بنفس الطريقة التي تستجيب بها البكتيريا الأخرى.

بدأوا بإطعام الفئران المصابة أطعمة مختلفة. بعض الفئران تناولت أنظمة غذائية غنية بالبروتين، بينما تناول البعض الآخر طعامًا غنيًا بالكربوهيدرات البسيطة. بينما تم إطعام الآخرين أنظمة غذائية غنية بالدهون، وفقًا لبيان صحفي للدراسة.

تجارب الفضاء تكشف عن طريقة جديدة لمحاربة البكتيريا الخارقة المقاومة للعقاقير، يقول العلماء

“كان للنظام الغذائي الغني بالبروتين واحدة من أقوى التأثيرات المضادة للكوليرا مقارنةً بـ نظام غذائي متوازن – وليس كل البروتينات على نفس القدر من الفعالية،” قال أنسل هسياو، أستاذ مشارك في جامعة كاليفورنيا ريفرسايد وكبير مؤلفي الدراسة، في البيان. “كان الكازين وجلوين القمح الفائزان الواضحان.”

قال هسياو إنه كان مفاجئًا بحجم التأثير. “رأينا اختلافات تصل إلى 100 مرة في كمية استعمار الكوليرا بناءً على النظام الغذائي فقط”، لاحظ.

كان للنظام الغذائي الغني بالبروتين واحدة من أقوى التأثيرات المضادة للكوليرا، وجدت الأبحاث. (iStock)

يكمن السر في تصميم البكتيريا، اكتشف الباحثون. يستخدم الكوليرا هيكل مجهرية يشبه الحقنة لحقن السموم وقتل ميكروبات “جيدة” في الأمعاء.

في الدراسة، أعاقت الكازين والجلوتين هذا “الحقنة” بشكل فعال. بدون سلاحه الرئيسي، لم يكن بإمكان الكوليرا المنافسة.

انقر هنا لمزيد من القصص الصحية

أكدت منظمة الصحة العالمية أنه بالرغم من أن الكوليرا قابلة للتجنب والعلاج، إلا أن الزيادة العالمية في الحالات قد أثرت على توفر لقاحات الكوليرا الفموية وزادت الحاجة إلى استراتيجيات علاجية متنوعة.

قد تؤدي الاعتماد المفرط على المضادات الحيوية إلى ظهور “بكتيريا خارقة” مقاومة للعقاقير، و بينما لم يصل الكوليرا بعد إلى تلك النقطة الحرجة، فإن قدرة البكتيريا على التكيف قد تقلل من فعالية الأدوية الحالية. (iStock)

يمكن أن يؤدي الاعتماد المفرط على المضادات الحيوية إلى ظهور “بكتيريا خارقة” مقاومة للعقاقير. بينما لم يصل الكوليرا بعد إلى تلك النقطة الحرجة، فإن قدرة البكتيريا على التكيف تعني أن الأدوية الحالية قد تصبح عديمة الفائدة في النهاية، كما يحذر الخبراء.

“استراتيجيات التغذية لن تنتج مقاومة للمضادات الحيوية بنفس الطريقة التي قد يفعلها الدواء،” أشار هسياو.

انقر هنا للتسجيل في نشرتنا الإخبارية الصحية

وهذا يعني أن الوقاية المعتمدة على الطعام يمكن أن تقدم وسيلة أكثر أمانًا وأرخص وأكثر استدامة للمجتمعات الضعيفة.

“يعتبر جلوتين القمح والكازين آمنين بطريقة لا يعتبر بها الميكروب، من الناحية التنظيمية، لذا هذه وسيلة أسهل لحماية الصحة العامة،” قال هسياو.

اختبر نفسك مع أحدث اختبار نمط حياة لدينا

الخطوة التالية، وفقًا للباحثين، هي استكشاف تأثير هذه البروتينات في البشر، نظرًا لأن الحد الرئيسي لهذه الدراسة هو أنها تظهر فقط آثار الكوليرا في الفئران.

“كلما استطعنا تحسين نظام غذائي الناس، كلما كنا قادرين على حمايتهم من التعرض للأمراض.” (iStock)

نظرًا لأن الدراسة قبل السريرية ولا توجد بيانات بعد عن الموضوعات البشرية، لا يعرف هسياو وفريقه مقدار الكازين أو جلوتين القمح الذي سيحتاج الشخص لتناوله لرؤية تأثير وقائي.

انقر هنا لتحميل تطبيق Fox News

كما سيتعين عليهم اختبار ما إذا كان يجب تناول البروتين قبل التعرض للكوليرا كإجراء وقائي، أو إذا كان يمكنه “إغلاق” عدوى نشطة في مرحلة متوسطة بشكل فعال.

“كلما استطعنا تحسين نظام غذائي الناس، كلما كنا قادرين على حمايتهم من التعرض للأمراض،” أضاف هسياو.

المصدر