أصيب تسعة أشخاص، بينهم أطفال، في تفشي متزايد للتسمم الغذائي بسبب بكتيريا الإشريكية القولونية مرتبط بالحليب الخام وجبن الشيدر المصنوع منه من قبل شركة Raw Farm، منتج من فريسنو، كاليفورنيا، وفقًا لمكتب الصحة.
تم إضافة حالتين في كاليفورنيا يوم الخميس إلى التفشي الذي تم الإعلان عنه لأول مرة في 15 مارس، مما رفع العدد الإجمالي للأشخاص المرضى في تلك الولاية إلى سبعة. أصيب شخصان آخران في تكساس وفلوريدا، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها الأمريكية. أكثر من نصف الحالات كانت في أطفال تقل أعمارهم عن 5 سنوات. تم إدخال ثلاثة أشخاص إلى المستشفى وتعرض شخص واحد لنوع خطير من عدوى الكلى، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض.
لم يتم الإبلاغ عن أي وفيات في هذا التفشي.
لقد زاد الاهتمام بمبيعات الحليب الخام في السنوات الأخيرة، مدفوعًا بوسائل التواصل الاجتماعي والدعم المتزايد من حركة وزير الصحة روبرت ف. كينيدي جونيور اجعل أمريكا صحية مرة أخرى. الحليب الخام لم يتم بستره، مما يقضي على الجراثيم مثل الإشريكية القولونية والسالمونيلا والليستريات والكامبيلوباكتر.
تم تأكيد الإصابات من سبتمبر حتى منتصف فبراير. من بين ثمانية أشخاص تمت مقابلتهم من قبل المسؤولين الصحيين، أفاد سبعة بأنهم استهلكوا منتجات علامة Raw Farm، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية. أفاد شخصان في عام 2025 بأنهما شربا حليب Raw Farm وأفاد خمسة أشخاص في عام 2026 بأنهم تناولوا أو تم تقديم جبن الشيدر الخام من Raw Farm.
تظهر تسلسل الجينات لأسلاف الإشريكية القولونية من الأشخاص المريضين أنهم جميعًا مرتبطون ارتباطًا وثيقًا، مما يشير إلى أن الأشخاص في التفشي “يتشاركون مصدر عدوى مشترك”، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء.
قراءات شعبية
نصحت إدارة الغذاء والدواء سابقًا شركة Raw Farm بسحب جبن الشيدر الخام من المتاجر، لكن الشركة رفضت. حتى الآن، لم تختبر أي من منتجات Raw Farm نتائج إيجابية للإشريكية القولونية، وفقًا للوكالة.
طلبت النائبة عن ولاية كونيتيكت روزا ديلاورو وأعضاء من مجموعة سلامة الغذاء في الكونغرس من إدارة الغذاء والدواء استخدام سلطتها في السحب الإلزامي لسحب منتجات Raw Farm من المتاجر. لم تقل إدارة الغذاء والدواء ما إذا كانت الوكالة ستفعل ذلك.
قامت إدارة الغذاء والدواء ومسؤولو الصحة بالولاية بإجراء تفتيش في أحد مواقع Raw Farm. وقد نصحت مراكز السيطرة على الأمراض المستهلكين بـ “التفكير بعدم تناول هذا الجبن بينما يستمر التحقيق”.
— قسم الصحة والعلوم في وكالة أسوشييتد برس يحصل على دعم من قسم التعليم العلمي في معهد هوارد هيوز الطبي ومؤسسة روبرت وود جونسون. وكالة أسوشييتد برس مسؤولة عن جميع المحتويات.
