يمكن أن تقلل الحمية النباتية من خطر خمس أنواع من السرطان بنسبة تصل إلى 30%، وفقًا لدراسة.

يمكن أن تقلل الحمية النباتية من خطر خمسة أنواع من السرطان بنسبة تصل إلى 30٪، وقد وجدت دراسة ذلك.

في أكبر دراسة من نوعها، وجد الباحثون من جامعة أكسفورد أن النباتيين لديهم خطر أقل بنسبة 21٪ للإصابة بسرطان البنكرياس السرطان وخطر أقل بنسبة 9٪ للإصابة بسرطان الثدي مقارنةً بأكلي اللحوم.

كما أن النباتيين لديهم خطر أقل بنسبة 12٪ للإصابة بسرطان البروستات، وخطر أقل بنسبة 28٪ للإصابة بسرطان الكلى، وخطر أقل بنسبة 31٪ للإصابة بالورم النقوي المتعدد، وهو نوع من سرطان الدم.

ومع ذلك، وُجد أن النباتيين لديهم خطر قريب من ضعف خطر الإصابة بأكثر أنواع السرطانات شيوعًا في المريء مقارنة بأكلي اللحوم.

قد يكون هذا بسبب افتقار النباتيين لبعض العناصر الغذائية الأساسية، كما اقترح الباحثون.

كما وُجد أن النباتيين الصرف لديهم خطر أعلى للإصابة بسرطان الأمعاء مقارنة بأكلي اللحوم، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث في هذا المجال.

من المعروف بالفعل أن تناول اللحوم المصنعة مثل لحم الخنزير المقدد والسجق مرتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان الأمعاء، وربما سرطان المعدة.

تزيد اللحوم الحمراء مثل لحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن أيضًا من الخطر، بينما لم يُظهر ارتباط مع اللحوم البيضاء، مثل الدجاج والديك الرومي.

قال الخبراء وراء الدراسة الجديدة، التي نُشرت في المجلة البريطانية للسرطان، إن المزيد من العمل مطلوب لتحديد ما إذا كان استهلاك اللحوم بشكل عام مرتبطًا بالسرطان، أو ما إذا كان هناك شيء محدد في الحميات النباتية يقلل من الخطر.

شملت الأبحاث بيانات من دراسات مختلفة في جميع أنحاء العالم، حيث جاء معظم الأشخاص من المملكة المتحدة والولايات المتحدة.

تم تضمين حوالي 1.64 مليون شخص من أكلة اللحوم، إلى جانب 57,016 من أكلة الدواجن (بدون لحوم حمراء)، و42,910 شخص تناولوا السمك ولم يأكلوا اللحوم (مُحبي السمك)، و63,147 نباتيًا و8,849 نباتيًا صرفًا.

قاد الباحثون في صحة السكان في أكسفورد، وبدعم من صندوق أبحاث السرطان العالمي، دراسة تناولت 17 نوعًا مختلفًا من السرطان، بما في ذلك تلك المتعلقة بالجهاز الهضمي والرئة والجهاز التناسلي والجهاز البولي وسرطان الدم.

تم تقييم تناول الطعام، عمومًا على مدى 12 شهرًا الماضية أو “النظام الغذائي النموذجي”، باستخدام استبيانات الطعام.

تم أخذ عوامل أخرى قد تؤثر على النتائج في الاعتبار، مثل مؤشر كتلة الجسم.

وجد الباحثون أن النباتيين الصرف لديهم خطر أكبر بشكل ملحوظ للإصابة بسرطان الأمعاء مقارنةً بأكلي اللحوم.

قالوا إن هذا قد يكون بسبب انخفاض تناول الكالسيوم مقارنةً بالآخرين (590 ملليغرام في اليوم مقارنةً بالتوصية البالغة 700 ملليغرام في اليوم)، بالإضافة إلى عناصر غذائية أخرى.

وجدت أبحاث السرطان في المملكة المتحدة أن الكالسيوم يقلل من خطر سرطان الأمعاء، حيث ارتبط تناول كوب كبير من الحليب يوميًا بتقليل بنسبة 17٪.

ومع ذلك، قال فريق أكسفورد إن المزيد من الأبحاث كانت مطلوبة بشأن هذا الاقتراح نظرًا لأنه لم يتم العثور سوى على 93 حالة سرطان أمعاء في مجموعة النباتيين.

بالنسبة للسرطانات الأخرى التي تم دراستها، لم يكن هناك دليل على أن خطر الإصابة في النباتيين الصرف يختلف عن أكلي اللحوم، وبالنسبة لبعض السرطانات الأقل شيوعًا كان هناك عدد قليل جدًا من حالات النباتيين لتحليلها، كما قال الباحثون.

كما أن النباتيين ليس لديهم خطر أقل للإصابة بسرطان الأمعاء، مقارنةً بأكلي اللحوم، وهو ما قاله الباحثون بأنه “غير متسق” مع الفهم بأن اللحوم المصنعة والحمراء تزيد من الخطر.

واقترحوا أن ذلك قد يكون لأن استهلاك اللحوم المصنعة في مجموعة أكلي اللحوم كان منخفضًا إلى حد ما.

اقرأ المزيد من سكاي نيوز:
أفضل وأسوأ الثقة في NHS لعلاج السرطان
أطفال تم تصنيفهم بشكل خاطئ على أنهم مواليد أموات في تقرير رعاية الأمومة

قالت الرئيسية الباحثة في الدراسة، أورورا بيريز كورناجو: “يستهلك النباتيون عادة المزيد من الفواكه والخضروات والألياف مقارنة بأكلي اللحوم ولا يتناولون اللحوم المصنعة، مما قد يسهم في تقليل خطر بعض أنواع السرطان.”

وأضافت: “قد يرتبط الخطر الأعلى للإصابة بسرطان الخلايا الحرشفية في المريء لدى النباتيين وسرطان الأمعاء في النباتيين الصرف بانخفاض تناول بعض العناصر الغذائية الأكثر وفرة في الأطعمة الحيوانية.

“تحتاج المزيد من الأبحاث لفهم ما الذي يدفع الفروق في خطر السرطان التي وجدت في دراستنا.”

قال تيم كي، أستاذ علم الأوبئة الفخري في صحة السكان في أكسفورد ومساعد المحقق في الدراسة، إن الاختلافات في معدلات السرطان بين النباتيين وأكلي اللحوم “ليست كبيرة جداً” وقد لا تفسر النتائج.

قال: “إن شعوري هو أن الاختلافات مرتبطة أكثر باللحوم نفسها أكثر من كونها مجرد تناول النباتيين لأطعمة صحية أكثر.”

“لكن هذا نوع من الرأي الذي لم ننظر إليه مباشرة”، أضاف.

ينصح الخبراء بتناول الوجبات المعتمدة على الحبوب الكاملة والبقوليات والفواكه والخضروات، وتجنب اللحوم المصنعة وتقليل اللحوم الحمراء لتقليل خطر الإصابة بالسرطان.

المصدر